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Dirección editorial: Dra. Adriana O. DONATO

Minerales

 

Los minerales son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen las enzimas.

Requerimientos Diarios de Minerales

Recomendaciones RDA

Categoría

Edad (años)
o condición

Peso
(kg)

Altura
(cm)

Calcio
(mg)

Fósforo
(mg)

Magnesio
(mg)

Hierro
(mg)

Zinc
(mg)

Yodo
(µg)

Selenio
(µg)

Lactantes

0,0 - 0,5

6

60

400

300

40

6

5

40

10

 

0,5 - 1,0

9

71

600

500

60

10

5

50

15

Niños

1 - 3

13

90

800

800

80

10

10

73

20

 

4 - 6

20

112

800

800

120

10

10

90

20

 

7 - 10

28

132

800

800

120

10

10

120

30

Varones

11 - 14

45

157

1200

1200

270

12

15

150

40

 

15 - 18

66

176

1200

1200

400

12

15

150

50

 

19 - 24

72

177

1200

1200

350

10

15

150

70

 

25 - 50

79

176

800

800

350

10

15

150

70

 

51 +

77

173

800

800

350

10

15

150

70

Mujeres

11 - 14

46

157

1200

1200

280

15

12

150

45

 

15 - 18

55

163

1200

1200

300

15

12

150

50

 

19 - 24

58

164

1200

1200

280

15

12

150

55

 

25 - 50

63

163

800

800

280

15

12

150

55

 

51 +

65

160

800

800

280

10

12

150

55

Embarazo

1er trimestre

 

 

1200

1200

320

30

15

175

65

Lactantes

1er semestre

 

 

1200

1200

355

15

19

200

75

 

2o semestre

 

 

1200

1200

340

15

16

200

75

RDA: Recomendaciones dietéticas permitidas. Un grupo de estándares nutricionales establecidos por la Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

El Calcio

 

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Última modificación: 12 de Mayo de 2007.